Jeder Stadtteil hat seine ganz spezifische Zusammensetzung von Pflanzen, die das Aroma des Honigs definieren. Betrachtet man Kirchditmold aus der Luft (quasi aus Bienenperspektive) fällt auf, dass in diesem Stadtteil das Grün dominiert. Das bedeutet für die Bienen das ganze Jahr über reichhaltige Nahrung. Es gibt sehr viele liebevoll gepflegte Haus- und Kleingärten, die im Frühjahr mit Kirsch- und Apfelblüten prunken und später im Jahr mit würzigen Kräutern, duftendem Lavendel und unzähligen anderen Blumen. Daneben gibt es reichlich große Alleebäume wie Ahorn, Akazie und vor allem die Linde, die zum Leidwesen manchen Autofahrers, aber zur Freude der Bienen nicht nur Nektar sondern mitunter auch Massen von Honigtau produziert. Entlang der Bahngleise wachsen gewaltige Bestände von Brombeeren, die von den Bienen ebenfalls gern besucht werden. All das findet sich im Honig wieder und lädt ein, den Stadtteil einmal mit Zunge und Gaumen zu erleben.
Wir sind sehr froh, gleich hinter der Kirche ein geschütztes Plätzchen gefunden zu haben, an dem sich unsere Bienen sehr wohl fühlen. Wir zahlen dafür gerne an die Kirchengemeinde eine kleine Pacht in Form von Honig, wodurch die Gemeindearbeit unterstützt wird. Den Kirchditmolder Honig gibt es exklusiv bei Schmanddibben in der Zentgrafenstraße. Auch der Honig von unseren anderen Standorten ist dort zu finden.
Ein respektvoller, wesensgemäßer Umgang mit den Bienen ist uns selbstverständlich. Nicht der maximale Ertrag, sondern die Gesundheit der Bienen steht dabei im Vordergrund - unser Beitrag zum Erhalt dieser gefährdeten Spezies. Wir sorgen für ein sauberes Quartier aus natürlichen Materialien, suchen Standorte mit einem reichen Trachtangebot und unterstützen sie mit rein biologischen Methoden im Kampf gegen die Varroamilbe.
Die Honigverarbeitung erfolgt schonend in bewährter imkerlich-handwerklicher Tradition - jeder Standort wird dabei separat geerntet und abgefüllt. Wir lassen uns dabei gern über die Schulter schauen - sprechen Sie uns an und vereinbaren Sie ihre individuelle Bienensprechstunde.
Zu kaufen gibts den Honig bei folgenden Adressen:
Schmanddibben Kirchditmold
Schmanddibben Lasallestraße
Bioladen Butterblume Frankfurter Str.
Kurhessenlädchen / GrimmheimatNordhessen Treppenstraße
Oder nach Absprache direkt bei den Imkern
Kontakt: www.stadtimkerei-kassel.de